Sammic Kuter-emulgator ze zmienną prędkością 4,4 l | Sammic 1051000-SAM

Kuter-emulgator Sammic Compact Line

Kuter-emulgator marki Sammic to profesjonalne urządzenie gastronomiczne przeznaczone głównie do rozdrabniania, siekania, mielenia i mieszania różnorodnych produktów, a także do zagniatania wszelkiego rodzaju ciast. Oprócz tego urządzenie może być stosowane do pracy z płynami.

Konstrukcja urządzenia daje duże możliwości rozdrabniania i emulgowania surowców warzywnych i mięsnych, z których można przygotować masy przeznaczone na galantyny czy pasztety, a także do przyrządzania past śniadaniowych, zimnych sosów, musów, farszy, przecierów, a nawet zup kremów. Urządzenie wyrabia również doskonałe ciasta. Jest to wielofunkcyjne urządzenie przeznaczone do każdego profilu działalności.

Wykonanie

Urządzenie posiada solidna konstrukcję i wysoką wodoodporność. Zbiornik wykonany jest ze stali nierdzewnej, a obudowa ze wzmocnionego polimeru fiberglass. Urządzenie nie jest ciężkie, waży niecałe 12 kilogramów. Jego kompaktowy design sprawia, że nie zajmuje dużo miejsca w kuchni. Jego ciemny kolor i stylowe wykończenie sprawia, że wygląda bardzo nowocześnie.

Zbiornik

Kuter-emulgator Sammic posiada zdejmowany zbiornik wykonany ze stali nierdzewnej o pojemności 4,4 l. Jego przezroczysta poliwęglanowa pokrywa posiada otwór umożliwiający bezpieczne dodawanie składników podczas pracy urządzenia. Pokrywa posiada uszczelkę, która zapobiega wydostaniu się produktu na zewnątrz. Misa kutra wyposażona jest w ergonomiczne rączki ułatwiające opróżnianie i przenoszenie naczynia.

Działanie

Kuter-emulgator marki Sammic posiada dobry, bezszczotkowy silnik i zmienną prędkość. Urządzenie ma 5-stopniową regulację prędkości (5 biegów) dobraną do konkretnych produktów, np. do twardych warzyw korzeniowych lub miękkich typu pomidory, a także opcję pracy pulsacyjnej. Prędkość noży wynosi od 300 do 3000 obrotów na minutę.

Emulgator wyposażony jest w elektroniczny panel graficzny, który wyświetla wszystkie funkcje i informacje o pracy urządzenia. Ponadto posiada wbudowany zegar, który umożliwia standaryzację procesów przez zaprogramowanie. Sterowanie urządzeniem jest bardzo proste w obsłudze i obsługuje się je intuicyjnie. Co warto podkreślić, urządzenie jest cichsze niż inne kutry. Mniejsza emisja hałasu wpływa na poprawę warunków w miejscu pracy.

Ostrza

Kuter-emulgator umożliwia jednolite rozdrabnianie wysokiej jakości dzięki bocznym mieszadłom i technologii invert-blade (odwrócony nóż). W zależności od celów, jest możliwość używania gładkich noży lub opcjonalnych ostrz dziurkowanych. Nóż gładki zalecany jest głównie do siekania surowego mięsa i produktów włóknistych, nóż perforowany do ubijania piany z białek i produkcji sosów, a nóż ząbkowany do wyrabiania ciasta.

Bezpieczeństwo

Urządzenie jest bezpieczne w codziennym użytkowaniu. Posiada mikrowyłączniki bezpieczeństwa przy misie i pokrywie oraz pełen system powiadomień o błędach. Na przykład posiada ostrzeżenie przed przeciążeniem – włącza się alarm wizualny i dźwiękowy. Urządzenie ma certyfikat NSF International (normy w zakresie higieny, czystości i materiałów do kontaktu z żywnością).