Piec 20x GN2/1 natryskowy model B 2021 i Retigo | RM Gastro 00023883
Opis
Wymiary: 1105 x 996 x 1819
Moc: 59,4 kW
Pojemność [GN]: 20x GN 2/1
Waga: 330 kg
Wytwarzanie pary: natrysk
Zasilanie: 400 V / 3N / 50 Hz [V/Hz]
TRADYCYJNE TECHNIKI GOTOWANIA
- gorące powietrze 30-300 °C
- funkcja kombi - gorące powietrze/para 50-300 °C
- funkcja gotowania - gotowanie w parze 99-130 °C
- automatyczny przedgrzew
- automatyczne chłodzenie
- bio-gotowanie 30-98 °C
- książka kucharska 1000 programów po 20 kroków
- regeneracja
- Autoklima – kontrola nasycenia pary
- automatyczny start
- manualne nawilżanie
NOWOCZESNE TECHNIKI GOTOWANIA
- EASY COOKING - łatwe gotowanie
- ACM - system automatycznego zarządzania pojemnością
- pieczenie nocne
- pieczenie niskotemperaturowe
- Delta T pieczenie, gotowanie
- system Cook&Hold
- system bankietowy
- funkcja Learn
- 5 prędkości wentylatora
- taktowanie wentylatora
- dwukierunkowe obroty wentylatora
- Quick View - szybki podgląd programu
- NOWOCZESNE FUNKCJE
- VISION AGENT - wirtualny pomocnik
- 4 - punktowa sonda termiczna
- VISION TOUCH - dotykowy, kolorowy panel sterujący
- timer półek - sygnalizacja zakończenia obróbki termicznej
- klapka do usuwania nadmiaru pary
OSZCZĘDNOŚCI I ZARZĄDZANIE ENERGIĄ
- rekuperator
- specjalna izolacja komory gotowania
- podwójna szyba drzwi
- chemicznie wytrawiana komora gotowania
- WSS – system kontrolujący i zapobiegający niepotrzebnemu
- zużyciu wody
- FAN STOP - szybkie zatrzymanie wentylatora po otwarciu drzwi
BEZPIECZEŃSTWO
- SDS - system serwisowo-diagnostyczny
- BCS – system automatycznej kontroli pracy i zawapnienia bojlera (piec bojlerowy)
- CCS – system automatycznej kontroli zawapnienia (piec bojlerowy)
- łącze USB
- łącze LAN – możliwość przyłączenia do sieci
- (komunikacja przez przeglądarkę internetową)
- zaokrąglona, podwójna szyba drzwi – ochrona przed wysoką temperaturą
HIGIENA/HACCP
- ACTIVE CLEANING - mycie automatyczne
- wbudowany prysznic – łatwe czyszczenie komory pieca
- (nie używa zmiękczonej wody)
- system HACCP
Warunkiem udzielenia gwarancji na urządzenia gazowe, siłowe oraz zmywarki, jest dokonanie montażu urządzenia przez serwis autoryzowany lub certyfikowany posiadający ważny identyfikator wydany przez RM Gastro Polska Sp. z o.o.
Wyświetlane są tylko zatwierdzone przez nas opinie. Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.