Hendi kotleciarka / Steaker do rozbijania mięsa 230 V | Hendi 975305-HND

Kotleciarka elektryczna marki Hendi pozwala w dowolnej chwili szybko rozbić mięso na kotlety i burgery, usprawniając przygotowanie dań w restauracjach, burgerowniach i barach. W zestawie znajduje się przystawka do zmiękczania mięsa wołowego i wieprzowego, która rozluźnia włókna i poprawia soczystość po usmażeniu.

Urządzenie pracuje z prędkością 75 obr./min, osiągając wydajność do 800 kotletów na godzinę, dzięki czemu doskonale sprawdza się w lokalach o dużym natężeniu pracy. Obudowa ze stali nierdzewnej zapewnia trwałość i ułatwia utrzymanie urządzenia w czystości, a zabezpieczenie przed przegrzaniem chroni silnik podczas intensywnej eksploatacji. Maksymalna wielkość porcji mięsa: szerokość 160 mm, grubość 30 mm.

Do 800 kotletów na godzinę

Zespoły noży pracują z prędkością 75 obr./min, osiągając wydajność do 800 kotletów na godzinę. Urządzenie znacznie przyspiesza przygotowanie mięsa, eliminując konieczność ręcznego rozbijania każdej porcji. Wysoka wydajność pozwala sprawnie przygotować większe partie produktów przed rozpoczęciem pracy lokalu, a także szybko uzupełnić zapasy w godzinach największego ruchu.

Przystawka do zmiękczania mięsa

Dołączona przystawka do zmiękczania mięsa rozluźnia włókna wołowiny i wieprzowiny za pomocą drobnych ostrzy, poprawiając strukturę produktu. Dzięki temu mięso po obróbce termicznej pozostaje delikatniejsze, bardziej kruche i soczyste, co przekłada się na wyższą jakość oraz powtarzalne efekty podczas przygotowywania kotletów, steków czy burgerów.

Trwała konstrukcja i łatwy demontaż

Obudowę wykonano z wytrzymałej stali nierdzewnej, odpornej na intensywne użytkowanie w profesjonalnej kuchni. Urządzenie zostało zaprojektowane z myślą o sprawnej obsłudze, dlatego demontaż i wymiana przystawki są niezwykle proste. Gładka powierzchnia ułatwia utrzymanie urządzenia w czystości, co jest szczególnie ważne podczas codziennej pracy z surowym mięsem.

Bezpieczna i efektywna praca

Zabezpieczenie przed przegrzaniem chroni silnik przed przeciążeniem podczas intensywnej eksploatacji, zwiększając niezawodność urządzenia. Dodatkowo cztery antypoślizgowe gumowe nóżki zapewniają stabilne ustawienie kotleciarki na blacie i zapobiegają jej przesuwaniu się podczas pracy.

Wyposażenie

• Przystawka do zmiękczania mięsa wołowego i wieprzowego
• W ofercie dostępne również: przystawka do mięsa drobiowego i do mięsa na shoarmę (do zakupienia osobno)