Grill lawowy elektryczny na przelotowej szafce 1100 | CWK-114 ET | RM Gastro 00030347

CWK-114 ET to elektryczny grill lawowy na podstawie otwartej z linii RM 1100.  

Wykonanie

Prezentowany grill to model wolnostojący, który można dopasować do pozostałych urządzeń z linii RM 1100. Jego konstrukcja w całości wykonana jest ze stali nierdzewnej AISI 304. Urządzenie jest solidne, odporne na korozję i łatwe do utrzymania w czystości. Umieszczone jest na przelotowej otwartej szafce, do której można dokupić drzwi i stworzyć dodatkowe miejsce do przechowywania. Urządzenie posiada uniwersalny, regulowany ruszt do mięsa i ryb. Urządzenie wyposażone jest w pojemnik wodny i specjalny system optymalizujący obieg ciepła. Podukt spożywczy kładzie się bezpośrednio na ruszt (grzałki), a tłuszcz ścieka do pojemnika z wodą. Grill posiada blokadę zaworu spustowego.

Funkcjonalność

Grill lawowy pozwala na precyzyjną regulację temperatury za pomocą pokrętła. Palniki urządzenia uzupełnia się kamieniami z lawy, które pozwalają na zdrowe grillowanie. Do grilla dołączone jest 5 kg kamieni lawowych. Dzięki swojej porowatej strukturze, wchłaniają większość tłuszczu kapiącego z mięsa podczas grillowania, co obniża wytwarzanie toksycznych substancji. Kamienie lawowe posiadają zdolność do samooczyszczania. Po skończony grillowaniu, wystarczy je przez 5 minut nagrzewać w maksymalnej temperaturze. Wszystkie nieczystości zostaną w ten sposób wypalone. To zdrowa alternatywa dla grilla węglowego.

Linia RM 1100

RM 1100 to linia przeznaczona do lokali gastronomicznych, w których przygotowuje się do 400 dań dziennie. Jest pierwszą „przelotową” linią, stworzoną, aby maksymalnie ułatwić dostęp do wszystkich zestawionych urządzeń. To co ją wyróżnia, to wielkość i możliwość ustawienia jako wyspy. Urządzenia z linii są modułowe, mają szerokość 400, 800 oraz 1100 mm i głębokość 550 i 1100 mm. W skład linii wchodzą kuchnie, piekarniki, płyty grillowe, frytkownice, patelnie mulifunkcyjne, makaroniarki, szafki. Niektóre urządzenia są obustronne, więc świetnie sprawdzą się ustawione w centralnej części pomieszczenia.