Frytownica gazowa 13 l na zamykanej podstawie 1100 | F13-554 G | RM Gastro 00030346

F13-554 G to gazowa frytownica jednokomorowa umieszczona na zamkniętej podstawie z linii RM 1100. Urządzenie ma pojemność 13 litrów, a jego wydajność wyliczono na 15 kg frytek na godzinę.

Wykonanie

Prezentowana frytownica to model wolnostojący, który można dopasować do pozostałych urządzeń z linii RM 1100. Jego konstrukcja w całości wykonana jest ze stali nierdzewnej AISI 304. Urządzenie jest solidne, odporne na korozję i łatwe do utrzymania w czystości. Umieszczone jest na zamykanej drzwiami szafce. Urządzenie posiada jedną zamykaną komorę o wymiarach 325x315x360 mm, do której przynależy 1 kosz. Urządzenie posiada zawór spustowy. Odpływ oleju jest do podstawy – ułatwia to wymianę oraz czyszczenie.

Zasilanie

Frytownica zasilana jest gazem ziemnym (NG) lub gazem propan-butan (LPG). Urządzenie dostarczane jest z zamontowanymi dyszami na gaz ziemny GZ-50 + dysze na PB. Palnik ma zapłon piezzo – naciśnięcie przycisku podpala strumień gazu. Płomień jest pilotujący (pilot flame). Urządzenie regulowane jest za pomocą ergonomicznego pokrętła. Istnieje możliwość płynnej regulacji temperatury w zakresie od 50°C do 180°C. Frytownica posiada także zimną strefę (temperatura 80°C). Dzięki temu resztki smażonych produktów opadające na dno komory, nie przypalają się.

Linia RM 1100

RM 1100 to linia przeznaczona do lokali gastronomicznych, w których przygotowuje się do 400 dań dziennie. Jest pierwszą „przelotową” linią, stworzoną, aby maksymalnie ułatwić dostęp do wszystkich zestawionych urządzeń. To co ją wyróżnia, to wielkość i możliwość ustawienia jako wyspy. Urządzenia z linii są modułowe, mają szerokość 400, 800 oraz 1100 mm i głębokość 550 i 1100 mm. W skład linii wchodzą kuchnie, piekarniki, płyty grillowe, frytkownice, patelnie mulifunkcyjne, makaroniarki, szafki. Niektóre urządzenia są obustronne, więc świetnie sprawdzą się ustawione w centralnej części pomieszczenia.