Frytownica elektroniczna z filtracją oleju i czyszczeniem zbiornika TouchFry 18 l | F18-74ETDP | RM Gastro 00028772

Frytownica elektroniczna TouchFry RM Gastro

Nowoczesna jednokomorowa frytkownica po pojemności 18 l sterowana poprzez 7-calowy panel dotykowy. Idealna do pracy w dużym natężeniu ruchu. Posiada funkcję przechowywania informacji z konkretnych trybów smażenia (do 100 różnych programów) umożliwiając ich powtarzanie, tak by otrzymywać zawsze tę samą oczekiwaną jakość. Dodatkowo ma funkcję automatycznego filtrowania gorącego oleju i czyszczenia zbiornika. To funkcjonalne i wydajne urządzenie, które smaży 27 kg frytek na godzinę.

Wykonanie

Obudowa urządzenia wyprodukowana została z wysokiej jakości stali nierdzewnej odpornej na uszkodzenia mechaniczne i łatwej w zachowaniu czystości. Posiada jedną wannę z pokrywą o wymiarach 310 x 340 x 330 mm, do której przynależą 2 kosze. Frytownica zestawiona jest z podstawą szafkową, gdzie znajduje się pojemnik na fryturę ze wspornikiem na kółkach. Dodatkowo posiada pompę do filtrowania gorącego oleju o temp do 180°C. Ma funkcję automatycznego czyszczenia i opróżniania zbiornika.

Funkcje

Frytownica TouchFry jest bardzo funkcjonalna. Sterowana jest poprzez dotykowy panel o rozdzielczości 800x480 pikseli.  Posiada czujnik obecności oleju i czujnik maksymalnego poziomu tłuszczu. Dzięki systemowi do topienia tłuszczów stałych, można w niej stosować smalec, fryturę i masło. Wszystkie temperatury pracy urządzenia są dokładnie kontrolowane z dokładnością do 1°C. W menu na panelu dotykowym są takie informacje jak:

• filtrowanie oleju,
• czyszczenie zbiornika,
• opróżnianie zbiornika,
• programy (z nazwą, temperaturą i czasem),
• podgrzewanie (topienie tłuszczy),
• praca (tryb ręczny lub tryb pamięci),
• ustawienia (instalacje i przygotowanie),
• tryb serwisowy (weryfikacja oprogramowania i instalacja nowego przez USB).