Frytownica elektroniczna 2-komorowa z filtracją oleju i podnoszeniem koszy TouchFry 2x18 l | F2/18-98ETDPS | RM Gastro 00028782

Dwukomorowa frytownica elektroniczna TouchFry RM Gastro

Nowoczesna dwukomorowa frytkownica po pojemności 2x18 l sterowana poprzez 7-calowy panel dotykowy. Idealna do pracy w dużym natężeniu ruchu. Posiada funkcję przechowywania informacji z konkretnych trybów smażenia umożliwiając ich powtarzanie, tak by otrzymywać zawsze tę samą oczekiwaną jakość (100 różnych programów). Dodatkowo ma funkcję automatycznego filtrowania gorącego oleju i czyszczenia zbiornika, a także automatyczne podnoszenie koszy. To funkcjonalne i wydajne urządzenie, które smaży 54 kg frytek na godzinę.

Wykonanie

Obudowa urządzenia wyprodukowana została z wysokiej jakości stali nierdzewnej odpornej na uszkodzenia mechaniczne i łatwej do zachowania czystości. Posiada dwie wanny z pokrywami o wymiarach 2x  310x340x330 mm, do których przynależą 4 automatycznie podnoszone kosze. Frytownica zestawiona jest z podstawą szafkową, gdzie znajduje się pojemnik na fryturę ze wspornikiem na kółkach. Wszystkie modele z dwoma komorami posiadają podwójne przyłącze elektryczne.

Funkcje

Frytownica TouchFry jest bardzo funkcjonalna. Sterowana jest poprzez dotykowy panel o rozdzielczości 800x480 pikseli.  Posiada czujnik obecności oleju i czujnik maksymalnego poziomu tłuszczu. Dodatkowo posiada pompę do filtrowania gorącego oleju o temp do 180°C. Ma funkcję automatycznego czyszczenia i opróżniania zbiornika. Dzięki systemowi do topienia tłuszczów stałych, można w niej stosować smalec, fryturę i masło. Wszystkie temperatury pracy urządzenia są dokładnie kontrolowane z dokładnością do 1°C. W menu na panelu dotykowym są takie informacje jak:

• programy (z nazwą, temperaturą i czasem),
• zintegrowane podnośniki do koszy,
• filtrowanie oleju,
• czyszczenie zbiornika,
• opróżnianie zbiornika,
• podgrzewanie (topienie tłuszczy),
• praca (tryb ręczny lub tryb pamięci),
• ustawienia (instalacje i przygotowanie),
• tryb serwisowy (weryfikacja oprogramowania i instalacja nowego przez USB).