Piec gazowy 6x GN1/1 natryskowy B 611 ig | RM Gastro 00024167
Opis
TECHNIKI GOTOWANIA
■ Gorące powietrze 30 – 300 °C
■ Funkcja kombi - gorące powietrze/para 30 – 300 °C
■ Funkcja gotowania w parze 30 – 130 °C
■ Bio-gotowanie 30 – 98 °C
■ Pieczenie nocne - oszczędność czasu i energii
■ Timer półek - możliwość ustawienia dowolnego czasu obróbki na każdej półce
■ Regeneracja, system bankietowy - obróbka termiczna polegająca na utrzymywaniu jakości i temperatury potraw serwowania
■ Delta T pieczenie/gotowanie - idealne dostosowanie parametrów pieczenia dużych mięs
■ Pieczenie niskotemperaturowe - minimalnea utrata wagi, lepsza soczystość i smak
■ Cook & Hold - piec automatycznie przechodzi w tryb podtrzymania po zakończeniu obróbki termicznej
■ Golden Touch - funkcja zapiekania z efektem perfekcyjnej złotobrązowej i chrupkiej skórki
■ Sous-vide, suszenie, pasteryzacja, konfitowanie, wędzenie - specjalne programy dla nowoczesnej gastronomii
■ Automatyczny przedgrzew
■ Automatyczne chłodzenie
■ Manualne nawilżanie
■ Automatyczny start
■ Easy Cooking
WYPOSAŻENIE
■ Automatyczne mycie
■ Książka kucharska - 1000 programów po 20 kroków
■ Rekuperator
■ AHC (Active Humidity Control) - automatyczna regulacja wilgotności
■ 7 prędkości wentylatora - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza
Taktowanie wentylatora - 3 kroki dla jeszcze większej równomierności
■ Potrójna szyba w drzwiach - minimalne straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi
■ ASGS (Advanced Steam Generation System) - szybkie generowanie nasyconej pary
■ ACM - system automatycznego zarządzania pojemnością
■ Dwukierunkowe obroty wentylatora - idealnie równomierny efekt pieczenia
■ Automatyczna klapka - system usuwania wilgoci, dla uzyskania lepszej chrupkości i idealnego koloru
■ Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo
■ Solidna klamka - wygodne i bezpieczne otwieranie urządzenia, antybakteryjne wykonanie
■ Prysznic ręczny - zewnętrzne źródło wody
■ 6 punktowa sonda gotowania - precyzyjne pieczenie, stała kontrola temperatury wewnątrz potrawy
■ Stal nierdzewna AISI 304/316 - najwyższej jakości wykonananie z powłoką o podwyższonej trwałości
■ Chemicznie wytrawiana komora gotowania - zaokrąglone narożniki dla łatwego czyszczenia
ELEMENTY STERUJĄCE
■ Vision Touch Controls - 8 calowy kolorowy dotykowy panel sterujący, proste i intuicyjne sterowanie
■ MyVision - maksymalna personalizacja menu, wszystko co potrzebujesz na głównym ekranie
■ Dotykowy panel sterujący - niezawodne i szybkie sterowanie w każdych warunkach, brak elementów mechanicznych
■ Funkcja Learn - piec zapamiętuje bieżący program i umożliwia jego zapisanie SERWIS
■ System HACCP - łatwa i błyskawiczna analiza punktów krytycznych
■ SDS System diagnostyki serwisowej - automatyczna informacja o błędach
■ Port USB - łatwe rejestrowanie lub wczytywanie danych
■ Interfejs LAN - zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez przeglądarkę internetową
DODATKOWE WYPOSAŻENIE
■ Druga sonda temperatury
■ Lewostronne otwierane drzwi
■ Bezpieczne dwustopniowe otwieranie drzwi
■ Wbudowany, zwijany prysznic ręczny
■ Dodatkowy zestaw prowadnic 600x400 mm
VISION PERFECT COOKING
■ Doskonałe wyniki gotowania na parze
■ Idealny kolor i chrupkość potraw
■ Wszystkie procesy technologiczne w jednym urządzeniu
VISION DESIGN
■ Komfortowe gotowanie
■ Wysoka niezawodność i trwałość
■ Gwarancja spełnienia standardów higienicznych
■ Bezpieczna praca
VISION CONTROLS
■ Pełna koncentracja na gotowaniu
■ Natychmiastowa reakcja na dotyk
■ Wszystko co potrzebne, jest na głównym ekranie
SMART INVESTMENT
■ Oszczędność energii
■ Ekonomiczne mycie automatyczne
■ Bezkonkurencyjny zwrot inwestycji
Wymiary 933 x 867 x 786 mm
Moc: 13 kW cieplna, 0,3 kW elektryczna
Przyłącze gazu: G 3/4"
Wyświetlane są tylko zatwierdzone przez nas opinie. Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.